Whey Protein Isolado – O que é, Efeitos, Como Tomar, Preço, Onde Comprar

Saiba tudo sobre o Whey Protein Isolado e as melhores marcar para se comprar

Como todos sabem o whey protein isolado é o suplemento mais consumido em todo mundo e amplamente divulgado pela mídia. Na certa você toma ou já tomou whey protein ou pelo menos conhece ou segue alguém que posta sua foto tomand um shake de whey protein após o treino.

Também é sabido que o crescimento muscular está diretamente ligado ao consumo de proteínas, que tem por função reparar o tecido muscular que foi rompido durante os treinos, causando assim a hipertrofia. O problema está no consumo da proteína contida nos alimentos que estão ligadas a outros nutrientes como gordura e carboidratos, que não são tão interessantes para o crescimento muscular embora tenham um papel importante.

O Whey Protein é a proteína encontrada no soro do leite, que corresponde a 20% de sua composição. Durante o processo de produção do queijo, o whey protein pode ser separado quando o leite está coagulado. Posteriormente as empresas desenvolveram um método de filtragem que permitia separar a proteína do soro do leite da gordura, criando o whey protein isolado.

Whey Protein Isolado – História

Por volta de 446-337 A.C. Hipócrates que foi o pai da medicina, já preescrevia o soro do leite para pacientes como forma de tratamento de doenças e por apresentar benefícios a saúde.

Em 1650 D.C o whey protein na forma líquida, era consumido como uma espécie de tônico para a saúde pelas pessoas da Itália, Inglaterra e outros países.

Mas foi em 1915 que engenheiros da indústria de laticínios, criaram o whey protein em pó, que era melhora absorvido pelos humanos e consegue manter por mais tempo as propriedades e valor biológico de forma íntegra.

Na década de 30, Robert Kraft conduziu estudos científicos sobre os benefícios do whey protein, onde foi descoberto por investigadores da Universidade de Rutgers que a proteína do soro do leite continha um alto nível de minerais e que seria muito eficaz no tratamento de raquitismo e tuberculose.

Nos anos 60 engenheiros desenvolveram uma membrana capaz de filtrar a proteína do soro do leite da lactose, com isso surgiu um tipo de whey protein mais aceito pelo corpo humano e menos passível de intolerância.

Mas foi nos saudosos anos 80 que foi criado o processo de microfiltração que conseguia separar a proteína do soro do leite da gordura e que resultava num whey protein com mais de 80% de concentração proteica. Surge assim o Whey Protein Isolado.

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Whey Protein Isolado – Vantagens

Atualmente é proteína que detém maior valor biológico existente, sendo superior ao frango e o ovo, com um valor de aproximadamente 110-159. Quanto mais alto é o valor biológico, mais proteína é absorvida pelo corpo.

Além do seu alto valor biológico, o whey protein isolado possui velocidade de absorção superior ao whey protein concentrado, que leva cerca de 1h30 – 2h para ser totalmente pelo corpo.

Outro fator muito interessante do whey protein isolado é que ele possui concentração proteica superior ao whey protein concentrado, pois este tem cerca de 60-80% de proteínas por dose enquanto o whey protein isolado possui cerca de 95% de concentração proteica.

Pelo fato desse tipo de whey protein passar pelo processo de filtragem que separa a proteína da gordura e carboidrato, este whey é menos calórico e geralmente contém 0g de gordura e carboidrato, sendo ideal para quem é intolerante a lactose, já que através deste processo a lactose é eliminada do suplemento.

Este whey protein também possui maior quantidade de aminoácidos essenciais do que o whey protein concentrado e dentro desses estão o BCAA que são os aminoácidos de cadeia ramificada que ajudam a prevenir o catabolismo, melhorar a recuperação muscular e promover melhores ganhos de massa.

Preço mais alto

A única desvantagem se é que pode ser chamada assim, é o preço em comparação como whey protein concentrado e outras proteínas. Pelo processo de eliminar a gordura e lactose, aumentando a concentração proteica e qualidade do suplemento é mais que lógico que o preço é maior, porém é um ótimo investimento e ideal para ser consumido por qualquer pessoa, seja praticante de atividade física ou não, por homens e mulheres.

Ajuda a emagrecer

Whey protein isolado pode ser usado por quem busca emagrecer já que possui baixo valor calórico, 0 de gordura e carboidrato além de ter uma concentração proteica maior. Numa dieta mais restrita é indicado usar o whey protein isolado pois ele vai suprir a necessidade da proteína sem acrescentar a gordura na dieta, além do fato do whey protein promover a saciedade, reduzindo a vontade de comer fora de hora e comer alimentos calóricos que prejudicam na dieta.

Troca Iônica (Íon Exchange)

Este é um dos processos que existe atualmente para produzir o whey protein isolado e nesse processo a molécula de proteína é separada através de reagentes usados que fazem com que a carga elétrica das proteínas se juntem a dos reagentes.

Este processo é mais barato que o processo de microfiltração porém tem suas desvantagens, pois devido aso reagentes usados, algumas partes da proteína são destruídas com a variação de pH junto com aminoácidos importantes que sofrem o mesmo processo de desnaturação.

O benefício é que o suplemento vai ter menos gordura e lactose mas em contrapartida possui mais sódio.

Microfiltração

Este processo de separar a proteína da gordura e da lactose ocorre através de uma membrana que possui micro furos com aproximadamente 1 micrômetro, que ao passar o soro do leite por ela, a proteína é separada e a lactose e gordura descartada.

Ultrafiltração

Similar a microfiltração com a diferença que a membrana que separa a proteína tem poros com cerca de 4 vezes menor, com 250 nanômetros.

Como tomar

Estudos indicam que o nosso corpo em geral consegue absorver até 2g de proteína por quilo de peso corporal, ou seja, se um indivíduo pesa 80kg ele pode consumir até 160g de proteína por dia. Porém para os praticantes de musculação que ao treinarem promovem o rompimento das fibras através de micro lesões, suas necessidades proteicas são maiores portanto chegando até 3g de proteína por quilo de peso corporal.

Atletas de nível profissional consomem até 5g ou mais de proteína por quilo de peso corporal, já que sua síntese proteica é maximizada.

O certo é consultar um nutricionista que saberá avaliar a necessidade da sua ingestão proteica de acordo com sua dieta e treino.

No modo geral, as pessoas consomem 1 -2 scoops de whey protein batido com água no pós-treino que é quando o corpo está sedento por nutrientes. Algumas pessoas calculam quanto estão ingerindo de proteína e a quantidade que faltar elas completam tomando shake de proteína.

A indicação geral é para consumir o whey protein com algum carboidrato como dextrose ou maltodextrina, para maximizar a absorção da proteína. Porém no caso do whey protein isolado, as pessoas geralmente recorrem a esse tipo de proteína por exatamente não conter carboidratos e gordura, sendo assim pode ser tomada sem acompanhar nenhum carboidrato.

Melhores marcas importadas

Dentre as marcas importadas com maior concentração proteica e qualidade temos:

• Integrated Supplements Whey Isolate Protein
• NOW Foods Whey Protein Isolate
• Allmax Nutrition IsoNatural Whey Protein Isolate
• Nature’s Best Zero Carb Isopure
• Dymatize ISO-100
• Six Star Pro Nutrition Elite Series Whey Isolate Plus
• Body Fortress Super Advanced Whey Isolate
• Dymatize Elite Whey Protein Isolate
• BSN Syntha-6 Isolate

Melhores marcas nacionais

No mercado nacional temos excelentes whey protein isolados também entre eles:

• Iso Whey Protein Pure Midway
• Iso Whey 27||30 Highlab Nutrition
• Iso-X Integramedica
• WGold Integralmedica
• Iso Whey Max Titanium
• Iso Pro Whey Probiótica
• ISO Whey Pure MW
• ISO CFT Whey Body Action
• Whey Pro 2 Isolate Probiótica
• Iso Whey V3 Nutrilatina AGE
• ISO Protein Foods BRN Foods

Preço

O preço deste tipo de whey protein fica entre R$110,90 – R$677,90

Onde comprar

É possível importar whey protein isolado através de lojas como: Bodybuilding.com, Vitacost e HealthDesigns.

Também é possível encontrar whey protein isolado em lojas nacionais: Corpo Perfeito, Jacaré Suplementos, Monster Suplementos, Netshoes, Corpo Ideal, Loja do Suplemento entre outras.

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